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コマイ
Eleginus gracilis
タラ目タラ科 方言:カンカイ、オオマイ、ゴタッペ |
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生息域は北海道〜アラスカ湾にかけての北太平洋沿岸、朝鮮半島〜沿海州にかけての黄海と日本海沿岸、オホーツク海、ベーリング海などの150m以浅で、底層に生息する。
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産卵期は1月〜3月で、氷の下など、氷点下に近い水温域で産卵することから氷下魚と漢字では書かれる。3つに分かれた背鰭と2つに分かれた尻鰭を持つタラ科の一種で、頭部が小さく、上顎が下顎よりも突出しており、下顎にあるヒゲが短いことでマダラやスケトウダラと区別される。
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味はとても美味で、タチ(白子)などは鍋にすると最高だ。一度冷凍してルイベで食べるのも美味しい食べ方の一つで、他に一夜干や昆布じめなど食べ方も豊富だ。
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